Ruoansulatuskanava
Taustaa
Ruokien ja juomien sisältämät ravintoaineet imeytyvät elimistöön ruoansulatuskanavan kautta. Ruoansulatuskanavaan kuuluvat suu, vatsa, ohutsuoli ja paksusuoli. Ruoansulatus alkaa suuontelossa, kun ruokaa sekä juomaa nautitaan, ja se päättyy paksusuolessa. Ruoansulatuksen kannalta välttämättömiä elimiä ovat myös haima, sappirakko ja maksa.
Ruoansulatuskanavassa ruoka muokataan mekaanisesti ja kemiallisesti imeytyvään muotoon. Siihen kuuluvat mm. ravintoaineiden ja nesteiden entsymaattinen hajottaminen sekä imeytyminen systemaattisesti siten, että elimistö saa terveyden ylläpitämisen kannalta riittävän määrän ravintoaineita. Terve ruoansulatuskanava edistää toimivaa ruoansulatusta. Ruoansulatuskanavan vahingoittuminen, sairaudet tai tulehdukset voivat rajoittaa ruoansulatuksen tehokkuutta ja vaikuttaa ravitsemustilaan1.
Tässä osiossa käsitellään kahvinjuonnin vaikutuksia ruoansulatuskanavan toimintaan.